Photo credit to Shih-Chieh Lin.

我所相信的營養

食物沒有所謂的好與壞

我們常常會將食物歸類，好或是壞，健康或是不健康，可以或是不可以吃。但食物的分類，並不是非黑即白這麼簡單。糙米飯可以提供身體所需的部分維生素、礦物質和纖維素，但吃得過多也可能造成腸道消化不良。空有熱量而極少營養素的蛋糕，即使無法提供身體完整的營養需求，卻能滿足我們的心靈。其實，只要攝取適度的量，任何食物都可以是好的食物。

身體會幫助我們做出飲食的選擇

我們是最了解自己的人，可以自己做出最合適的飲食選擇。我們不是非得要依賴外界的資訊，而是需要靜下心來聽聽自己身體的聲音。當身體和飲食建立了良好的關係，我們就能相信身體的聲音，根據他所發出的訊息，選擇自己所需要的食物種類、數量以及進食的時間，選擇能滿足生理和心理所需的飲食模式。

體重不是衡量健康的指標

體重和身形是無法被用來衡量健康、美醜、或是自我價值的。在我們的生活周遭，充斥著對於體重和身形的刻板印象。這些不正確的刻板印象，也為我們的自我認同、人際交流、飲食模式、生活型態、身心健康帶來負面影響。不應該為了這些不正確的刻板印象而節食、運動、甚至是懷疑自我。無論是哪種身材，都值得被接受和愛護。

飲食應該帶來快樂和滿足

食物和飲食提供我們身心靈所需要的營養。他們是我們的朋友，而不是敵人。我們不需要因為吃了什麼食物而感到罪惡。放慢進食的速度，透過嗅覺、視覺、味覺、觸覺，細細品嘗食物所帶來的各種感受。好好享受他們所帶來的快樂和滿足感。我們要和飲食建立良好的關係，與食物和睦相處。